我司在泡菜品牌大賽中連摘兩金 繼續領跑四川泡菜行業

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2015-11-06

?本網訊?為助推泡菜產業發展,打造東坡泡菜強勢品牌,提升東坡泡菜知名度和影響力,第二屆泡菜品牌大賽拉開帷幕,眉山多家著名泡菜企業和來自省內外的多個泡菜、調味品及泡菜產業上下游企業踴躍參賽。



11月1日上午,泡菜制作大賽如期開賽。據了解,本次活動為現場競技比賽,參賽企業及選手團隊需全部完成以下兩項比賽內容。一是泡制競技賽,用新鮮蔬菜現場泡制泡菜,二是調制競技賽,以原味泡菜為原料現場調制調味泡菜。



在賽上,我司參賽人員盛裝出場,一身干凈整潔的廚師服彰顯著對東坡泡菜執著追求的態度。比賽一開始,各參賽隊伍同臺競技、大展身手,不多時,各家的作品也隨著出爐。我司研發創作的作品為“太極養生泡菜”,用紅白蘿卜制作而成的“八卦”圖案在現場諸多作品中顯得尤為醒目。不僅勝在其形,其內在的原料和用意也是頗有講究的。我司的作品特別加入了瑪卡、麥冬、檸檬等,將養生的理念與泡菜相結合,融入哲學的元素,讓一壇普普通通的泡菜瞬時多了些許儒雅。隨后的比賽環節中,參賽企業各自現場調制了自己拿手的調味泡菜,一一讓評委進行品評和打分。



經過激烈的角逐,最終我司力壓全場,斬獲泡菜制作大賽的金獎!



當天下午,泡菜品牌大賽也如約而至。大賽采用三級綜合評分考核制度,即:企業及產品知名度;產品效益及規模;大賽現場進行的企業代表性產品的感官指標、食品品質、包裝外觀等方面考評。



評選大會現場,評委們通過觀看、品嘗等方式,對參賽企業代表性產品進行詳細的了解,現場評審、計分,充分體現公開、公平、公正原則,評審過程由公證機構進行現場公證。經過綜合考核,我司的 “泡椒豇豆”榮獲金獎!



在本屆泡菜大賽中,我司連獲兩金,繼續領跑四川泡菜行業。


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